此次行动,执法人员针对建成区内火锅店、麻辣烫店、板面店、凉皮店等群众关注度高、存在非法添加可能的经营单位进行监督抽检,重点检测火锅底料、汤料、调料、蘸料、辣椒油、花椒油等是否含有罂粟碱、吗啡、可待因等非法添加成分,并对餐饮店原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用进行了严格检查。同时,执法人员开展了禁毒和食品安全宣传,对餐饮单位负责人和员工讲解了在食品中添加罂粟壳违法行为的危害性,强调餐饮服务单位应自觉落实各项食品安全管理制度,切实规范经营,提高禁毒意识,强化第一责任人意识。此次专项排查行动,共抽检了11家餐饮店22批次的底料、汤料等样品,检测结果均为合格,未发现违法添加罂粟壳行为。接下来,市场监管局将严格执行食品安全管理制度,对火锅底料、调味料、火锅食材等原材料和食品添加剂进行源头把关,切实保障食品安全,为广大消费者营造良好安全放心的就餐环境。